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“我很(hen)喜歡宮保雞丁里面的洋(yang)蔥、花(hua)生、辣椒和(he)雞肉(rou)，真的太棒了！”2022年2月12日，運動員(yuan)特莎·莫德在短視頻平(ping)臺上發布的冬奧(ao)村（冬殘(can)奧(ao)村）美食刷屏了社交媒體(ti)。而視頻中的洋(yang)蔥正是來自于山東青島平(ping)度市(shi)的一家農(nong)產品(pin)加工企(qi)業——青島禾潤達(da)食品(pin)有(you)限公司(si)。

截至目前，青(qing)島禾(he)潤達(da)(da)食品有(you)限公司已有(you)40噸(dun)半成(cheng)品洋(yang)蔥發往北京2022年冬奧(ao)會(hui)(hui)和冬殘奧(ao)會(hui)(hui)。青(qing)島禾(he)潤達(da)(da)食品有(you)限公司是一(yi)家集農(nong)副產品種(zhong)植、加工、儲藏(zang)、銷售為一(yi)體(ti)的專業型農(nong)產品加工企(qi)業，現(xian)有(you)恒溫庫10500立方米，儲存能力1萬噸(dun)，加工車間(jian)6000平方米。主要開展農(nong)產品的種(zhong)植、貯(zhu)藏(zang)、加工（凈菜(cai)加工和鮮切配送）等業務。

工人們在車間(jian)對洋蔥進行(xing)打包(bao)

在(zai)凈菜加工(gong)車間，工(gong)人們正在(zai)操作機(ji)器清洗洋(yang)蔥，然后切(qie)段、切(qie)片(pian)、甩(shuai)干，再將(jiang)包裝(zhuang)好的(de)凈菜存入冷庫(ku)。經(jing)山東省、青(qing)島(dao)市農(nong)業及食(shi)品(pin)安監部門的(de)舉薦，又經(jing)過(guo)層(ceng)層(ceng)申報材料、多輪(lun)考察(cha)、實(shi)地勘(kan)驗、專家評(ping)審，青(qing)島(dao)禾(he)潤達食(shi)品(pin)有(you)限公司2021年(nian)被北(bei)京(jing)冬(dong)奧組委(wei)評(ping)定為冬(dong)奧有(you)機(ji)蔬菜供應(ying)商。

作為北京2022年(nian)冬(dong)奧會和冬(dong)殘奧會青島市唯一蔬菜(cai)直供方(fang)，青島禾潤達食品有(you)限公司重點從優良(liang)品種篩(shai)選、標(biao)準化(hua)生產、質(zhi)量安全(quan)追(zhui)溯(su)、高效物流配送(song)四個方(fang)面狠下功夫，從而獲得了北京冬(dong)奧組委的青睞，全(quan)面提升(sheng)了青島市有(you)機蔬菜(cai)的品牌(pai)影響力。

青(qing)島禾(he)潤(run)達(da)食品(pin)有限公司(si)地(di)處平度市古(gu)峴鎮，在大沽河的(de)(de)滋養(yang)下，產出的(de)(de)洋蔥具有“扁、紫、脆(cui)、辣(la)、甜”五大特點和硒含量高(gao)的(de)(de)優勢。除了口感好，青(qing)島禾(he)潤(run)達(da)食品(pin)有限公司(si)還對洋蔥質(zhi)(zhi)量安(an)全等做(zuo)好把(ba)控，定(ding)期(qi)檢測洋蔥的(de)(de)土壤(rang)、水(shui)質(zhi)(zhi)，產品(pin)一直暢銷日(ri)本、韓(han)國以及東南亞等國家(jia)和地(di)區。

為確保冬(dong)奧會(hui)及冬(dong)殘(can)奧會(hui)蔬(shu)(shu)菜的安(an)全(quan)、達標(biao)，自2021年(nian)下半(ban)年(nian)開始，青(qing)島市相(xiang)關(guan)部門就持(chi)續派出工作(zuo)人員開展定(ding)期、不定(ding)期地監(jian)督(du)、指(zhi)導、檢查(cha)(cha)工作(zuo)，通(tong)過對基地是否使用有機(ji)產品禁用的化肥、農(nong)藥(yao)等(deng)投入品進行檢查(cha)(cha)，全(quan)力保障(zhang)蔬(shu)(shu)菜供應質量(liang)安(an)全(quan)。

同時，高(gao)效的(de)流(liu)(liu)(liu)通(tong)(tong)模式與(yu)完善的(de)物流(liu)(liu)(liu)體系(xi)是北京冬(dong)(dong)奧(ao)(ao)組委選擇(ze)供應(ying)商的(de)關鍵(jian)因素之(zhi)一。青(qing)島禾潤達(da)食品有(you)限公司以開展“訂單農業”為契(qi)機，加快流(liu)(liu)(liu)通(tong)(tong)環節(jie)的(de)數字化轉型升級，讓物流(liu)(liu)(liu)更智(zhi)能(neng)、更高(gao)效，多年來已經形(xing)成了(le)高(gao)效鏈接(jie)消費者與(yu)產(chan)地的(de)物流(liu)(liu)(liu)體系(xi)，從而(er)保障(zhang)北京2022年冬(dong)(dong)奧(ao)(ao)會和冬(dong)(dong)殘奧(ao)(ao)會蔬菜產(chan)品平穩有(you)序供應(ying)。

（稿件原載于2022年3月13日《青島日報(bao)》4版(ban)）