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“我(wo)很(hen)喜歡宮保雞丁里面的(de)(de)洋(yang)蔥、花生、辣椒和(he)雞肉，真的(de)(de)太棒了(le)！”2022年2月(yue)12日，運(yun)動員特莎·莫(mo)德在(zai)短(duan)視頻平臺上發布(bu)的(de)(de)冬(dong)奧村（冬(dong)殘(can)奧村）美食刷屏了(le)社交(jiao)媒體。而視頻中(zhong)的(de)(de)洋(yang)蔥正是來自(zi)于山東青(qing)島平度市的(de)(de)一家農(nong)產品(pin)加工企業——青(qing)島禾潤達食品(pin)有限公司。

截至目前，青島禾(he)潤(run)達食品(pin)有限公司已有40噸半成品(pin)洋(yang)蔥發往(wang)北京2022年冬奧會和冬殘(can)奧會。青島禾(he)潤(run)達食品(pin)有限公司是(shi)一家(jia)集農(nong)副產品(pin)種植、加(jia)工(gong)、儲藏、銷售為一體的專業(ye)型(xing)農(nong)產品(pin)加(jia)工(gong)企業(ye)，現有恒溫庫10500立方(fang)(fang)米，儲存能(neng)力1萬(wan)噸，加(jia)工(gong)車間6000平方(fang)(fang)米。主要開展農(nong)產品(pin)的種植、貯藏、加(jia)工(gong)（凈(jing)菜加(jia)工(gong)和鮮(xian)切(qie)配(pei)送）等業(ye)務。

工人們在車間對洋蔥進行(xing)打包

在(zai)凈菜加工車間(jian)，工人們正在(zai)操(cao)作(zuo)機(ji)器清洗洋蔥，然后(hou)切(qie)(qie)段、切(qie)(qie)片、甩(shuai)干，再將包裝好(hao)的(de)凈菜存入冷庫(ku)。經山東省、青島市農業及食品安監(jian)部門的(de)舉薦(jian)，又經過層(ceng)層(ceng)申報(bao)材料、多輪考(kao)察、實地勘驗(yan)、專家評(ping)審，青島禾潤達食品有(you)限公司2021年被北(bei)京冬奧組委評(ping)定為冬奧有(you)機(ji)蔬菜供應商。

作為(wei)北京2022年冬(dong)奧會和冬(dong)殘奧會青島市(shi)唯一(yi)蔬菜(cai)直供方，青島禾潤達食品有限公司(si)重點從優良品種篩選、標(biao)準化生產、質量(liang)安全追溯、高效物流配送四個(ge)方面(mian)狠下功(gong)夫，從而獲得了北京冬(dong)奧組委的青睞(lai)，全面(mian)提升了青島市(shi)有機蔬菜(cai)的品牌影響(xiang)力。

青(qing)島禾(he)潤達食(shi)品有限(xian)公(gong)(gong)司(si)地處平度市古峴鎮，在(zai)大沽(gu)河(he)的滋(zi)養下，產出的洋蔥具有“扁、紫、脆(cui)、辣、甜(tian)”五大特(te)點和(he)硒含(han)量高(gao)的優勢。除(chu)了口(kou)感好，青(qing)島禾(he)潤達食(shi)品有限(xian)公(gong)(gong)司(si)還對洋蔥質量安全等做(zuo)好把控，定期檢測洋蔥的土壤、水質，產品一(yi)直暢銷(xiao)日本(ben)、韓國以及東(dong)南(nan)亞等國家和(he)地區。

為(wei)確保冬奧(ao)會(hui)及(ji)冬殘奧(ao)會(hui)蔬菜的安(an)(an)全、達(da)標(biao)，自2021年下半年開始，青島市相(xiang)關(guan)部(bu)門(men)就持續(xu)派(pai)出工作人員開展(zhan)定期(qi)、不(bu)定期(qi)地監(jian)督、指導、檢(jian)查(cha)工作，通過對基地是否使(shi)用(yong)有機產品禁用(yong)的化肥、農藥等(deng)投入品進行(xing)檢(jian)查(cha)，全力保障蔬菜供應質量(liang)安(an)(an)全。

同時(shi)，高效(xiao)(xiao)的流(liu)(liu)通模式與(yu)完善的物流(liu)(liu)體(ti)系(xi)是北京(jing)(jing)冬(dong)奧(ao)(ao)組委(wei)選擇供(gong)應(ying)商(shang)的關鍵因素之一。青島禾潤達食品有限公司(si)以(yi)開展“訂單農業”為(wei)契機，加快流(liu)(liu)通環節(jie)的數字化轉型升(sheng)級，讓物流(liu)(liu)更智能、更高效(xiao)(xiao)，多年來已經形成了高效(xiao)(xiao)鏈(lian)接消費者與(yu)產(chan)地的物流(liu)(liu)體(ti)系(xi)，從而保障北京(jing)(jing)2022年冬(dong)奧(ao)(ao)會和冬(dong)殘奧(ao)(ao)會蔬菜產(chan)品平(ping)穩有序供(gong)應(ying)。

（稿件原載于2022年3月(yue)13日《青島日報(bao)》4版）