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“我(wo)很(hen)喜歡宮保雞丁(ding)里面的(de)洋蔥、花生、辣椒和雞肉(rou)，真的(de)太棒了！”2022年2月12日，運動員特莎·莫德在短視頻平(ping)臺上(shang)發布的(de)冬奧(ao)村(cun)(cun)（冬殘奧(ao)村(cun)(cun)）美食刷屏(ping)了社交媒(mei)體。而視頻中的(de)洋蔥正是來(lai)自(zi)于山東青(qing)島平(ping)度市的(de)一(yi)家(jia)農產品加工企業——青(qing)島禾潤達食品有限(xian)公司(si)。

截至(zhi)目前，青(qing)島(dao)禾(he)潤達食(shi)品(pin)(pin)有限公司已有40噸半成品(pin)(pin)洋蔥發(fa)往北(bei)京2022年冬(dong)奧(ao)會和(he)冬(dong)殘奧(ao)會。青(qing)島(dao)禾(he)潤達食(shi)品(pin)(pin)有限公司是一(yi)(yi)家集(ji)農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)(pin)種植、加(jia)工(gong)、儲藏、銷售為一(yi)(yi)體的專(zhuan)業型(xing)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)企業，現有恒(heng)溫庫10500立(li)方米，儲存能力(li)1萬噸，加(jia)工(gong)車間(jian)6000平方米。主要開展農(nong)產(chan)品(pin)(pin)的種植、貯藏、加(jia)工(gong)（凈(jing)菜加(jia)工(gong)和(he)鮮切配送）等(deng)業務。

工人們在車間對洋蔥進行打包

在(zai)凈(jing)菜加工車間，工人們正在(zai)操(cao)作機器清洗洋蔥，然(ran)后切(qie)段(duan)、切(qie)片、甩(shuai)干，再將包裝好(hao)的凈(jing)菜存入冷庫。經(jing)山東(dong)省、青(qing)島市(shi)農業及食(shi)品安監部(bu)門的舉薦，又經(jing)過(guo)層層申報(bao)材料、多輪考察、實地(di)勘驗、專家評(ping)審，青(qing)島禾潤(run)達(da)食(shi)品有限公司2021年被(bei)北(bei)京(jing)冬奧(ao)(ao)組委評(ping)定為冬奧(ao)(ao)有機蔬菜供(gong)應商。

作為北(bei)京2022年冬(dong)奧(ao)會和冬(dong)殘奧(ao)會青島市唯一蔬(shu)菜直供(gong)方，青島禾潤達(da)食品有限(xian)公司重點從優良品種篩選、標準(zhun)化(hua)生(sheng)產、質量(liang)安全追溯、高效物(wu)流配送四個方面狠下功夫(fu)，從而獲得了北(bei)京冬(dong)奧(ao)組(zu)委的(de)青睞，全面提升了青島市有機蔬(shu)菜的(de)品牌影(ying)響力。

青島(dao)禾潤達食品有限公(gong)司地處平(ping)度(du)市(shi)古峴鎮，在(zai)大沽河的滋(zi)養下，產出的洋(yang)蔥(cong)具有“扁、紫、脆(cui)、辣、甜”五大特點和硒含量高的優勢(shi)。除了口感好，青島(dao)禾潤達食品有限公(gong)司還對洋(yang)蔥(cong)質(zhi)量安全等(deng)做好把控，定(ding)期檢測(ce)洋(yang)蔥(cong)的土壤、水質(zhi)，產品一直暢銷日本、韓國(guo)以及東南亞等(deng)國(guo)家和地區。

為確(que)保(bao)冬奧(ao)會及冬殘奧(ao)會蔬菜(cai)的安全(quan)、達標，自2021年(nian)下半年(nian)開(kai)始，青島市相關部門就持續(xu)派出工作人員開(kai)展定期、不定期地監督、指導(dao)、檢查工作，通過對基(ji)地是否使用(yong)有機產(chan)品禁用(yong)的化肥、農藥等投入品進行檢查，全(quan)力保(bao)障蔬菜(cai)供應(ying)質(zhi)量安全(quan)。

同時，高效的流(liu)(liu)通(tong)模(mo)式(shi)與完善的物(wu)流(liu)(liu)體系(xi)是北京(jing)冬(dong)奧組委選擇(ze)供應商的關鍵(jian)因素(su)之(zhi)一(yi)。青島(dao)禾潤達(da)食品有限公(gong)司以開(kai)展“訂單農業”為契機(ji)，加快流(liu)(liu)通(tong)環節的數字化(hua)轉型升級(ji)，讓物(wu)流(liu)(liu)更智能、更高效，多年來已經形成(cheng)了(le)高效鏈(lian)接消費者與產地的物(wu)流(liu)(liu)體系(xi)，從而保障北京(jing)2022年冬(dong)奧會和冬(dong)殘奧會蔬菜產品平(ping)穩有序供應。

（稿件(jian)原載(zai)于2022年3月13日《青島日報(bao)》4版(ban)）