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經過層(ceng)層(ceng)“嚴(yan)選”，來(lai)自平(ping)度市古峴鎮(zhen)的(de)洋(yang)蔥(cong)端上了(le)冬殘奧會的(de)餐桌，成為參賽運(yun)動員喜愛的(de)菜品(pin)之一。在大(da)沽河滋養下產出的(de)“平(ping)度洋(yang)蔥(cong)”具有(you)“扁、紫、脆、辣、甜”五大(da)特點(dian)和硒(xi)含量高的(de)優勢，是(shi)平(ping)度20種國(guo)家地理標志保護產品(pin)之一。

3月14日(ri)，《青(qing)島日(ri)報》報道(dao)了洋蔥生產加(jia)工(gong)企業(ye)——青(qing)島禾潤達食(shi)品有限公司，積極在優良品種篩選、標準化生產、質量安全追溯、高(gao)效(xiao)物流配送四(si)個方面狠下功夫(fu)，從而獲(huo)得北京(jing)冬奧組委的(de)(de)青(qing)睞(lai)，提升了平(ping)度有機(ji)蔬菜(cai)的(de)(de)品牌(pai)影響力。

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青(qing)島洋蔥(cong)端上冬(dong)殘奧會餐(can)桌

“我太喜(xi)歡宮保雞丁(ding)里面的洋(yang)蔥(cong)、花生、辣椒和(he)雞肉，真的太棒了(le)！”日前，運動員特莎·莫(mo)德(de)在(zai)短視頻平臺上發布的冬奧(ao)村(cun)（冬殘奧(ao)村(cun)）美(mei)食刷(shua)屏了(le)社交媒(mei)體。而視頻中的洋(yang)蔥(cong)正是來自于青島的一家農產品(pin)加工(gong)企(qi)業——青島禾潤達食品(pin)有(you)限公(gong)司（以下簡稱(cheng)“青島禾潤達”）。

“截至目前(qian)，公司已有(you)40噸半成品洋蔥發(fa)往冬(dong)奧會(hui)(hui)（冬(dong)殘奧會(hui)(hui)）。讓(rang)青島(dao)的優(you)質農(nong)產品在冬(dong)奧會(hui)(hui)（冬(dong)殘奧會(hui)(hui)）上(shang)占(zhan)有(you)一席之地、揚名世界！”青島(dao)禾潤達負責人汪(wang)明喜說。

據悉，該公(gong)司(si)是一家集農(nong)副產(chan)品種(zhong)植(zhi)、加工、儲藏、銷售(shou)為(wei)一體的專(zhuan)業(ye)型農(nong)產(chan)品加工企業(ye)，現有(you)恒溫(wen)庫(ku)10500立方(fang)(fang)米，儲存能力1萬噸，加工車間6000平方(fang)(fang)米。主要開展(zhan)農(nong)產(chan)品的種(zhong)植(zhi)、貯藏、加工（凈菜加工和鮮切配送）等業(ye)務。

在(zai)(zai)凈菜(cai)加(jia)工車間，工人們正在(zai)(zai)操作機器(qi)清洗洋蔥，然后(hou)切段、切片(pian)、甩干(gan)，再(zai)將包(bao)裝好的凈菜(cai)存入冷庫(ku)。汪明(ming)喜(xi)介(jie)紹：“經省、市農業及食品安(an)監部(bu)門的舉薦，又經過層層申報材料(liao)、多輪(lun)考(kao)察、實地勘驗(yan)、專家評審，青(qing)島禾潤達去年被北京(jing)冬奧組委評定為冬奧有機蔬(shu)菜(cai)供應商。”

作(zuo)為(wei)冬(dong)奧(ao)會(hui)（冬(dong)殘(can)奧(ao)會(hui)）青(qing)(qing)(qing)島(dao)唯一(yi)蔬菜直供方，青(qing)(qing)(qing)島(dao)禾(he)潤達重點從優良(liang)品(pin)(pin)(pin)種篩選、標(biao)準(zhun)化生產(chan)(chan)(chan)、質量(liang)(liang)安全(quan)追溯、高(gao)效物(wu)流(liu)配送(song)四個方面(mian)狠下(xia)功夫，從而獲得(de)了(le)(le)(le)北京冬(dong)奧(ao)組委的青(qing)(qing)(qing)睞,全(quan)面(mian)提升了(le)(le)(le)青(qing)(qing)(qing)島(dao)有(you)機蔬菜的品(pin)(pin)(pin)牌影響力(li)。記(ji)者了(le)(le)(le)解到，青(qing)(qing)(qing)島(dao)禾(he)潤達地(di)(di)(di)處平度古峴鎮(zhen)，在大沽河(he)的滋養(yang)下(xia)，該地(di)(di)(di)產(chan)(chan)(chan)出(chu)的洋蔥具有(you)“扁、紫、脆、辣、甜”五大特點和硒含量(liang)(liang)高(gao)的優勢，是國(guo)家地(di)(di)(di)理標(biao)志農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。除了(le)(le)(le)口感好(hao)，青(qing)(qing)(qing)島(dao)禾(he)潤達還(huan)對洋蔥質量(liang)(liang)安全(quan)等(deng)做(zuo)好(hao)把控。“公(gong)司(si)定(ding)期檢(jian)測洋蔥的土壤、水(shui)質，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)一(yi)直暢銷日本、韓(han)國(guo)以及東南亞等(deng)國(guo)家和地(di)(di)(di)區。”汪(wang)喜明告訴記(ji)者，由于冬(dong)奧(ao)會(hui)（冬(dong)殘(can)奧(ao)會(hui)）服務的是全(quan)球的運動員，公(gong)司(si)不僅獲得(de)了(le)(le)(le)危害分析與關(guan)鍵(jian)控制點體系(xi)認證(zheng)和食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理體系(xi)認證(zheng)，還(huan)取得(de)了(le)(le)(le)國(guo)際食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)的第三方認證(zheng)。據悉，為(wei)確保冬(dong)奧(ao)會(hui)及冬(dong)殘(can)奧(ao)會(hui)蔬菜的安全(quan)、達標(biao)，自(zi)去年(nian)下(xia)半年(nian)開(kai)始，青(qing)(qing)(qing)島(dao)市相關(guan)部門就持(chi)續派(pai)出(chu)工作(zuo)人(ren)員開(kai)展定(ding)期、不定(ding)期的監督、指導(dao)、檢(jian)查(cha)工作(zuo)，通過對基地(di)(di)(di)是否使用有(you)機產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)禁用的化肥、農(nong)藥等(deng)投入品(pin)(pin)(pin)進行檢(jian)查(cha)，全(quan)力(li)保障(zhang)公(gong)司(si)蔬菜供應(ying)質量(liang)(liang)安全(quan)。

同時(shi)，高效(xiao)的(de)流通模(mo)式與完善的(de)物(wu)流體系是北京冬(dong)奧(ao)組委選擇供(gong)應(ying)商的(de)關鍵因素(su)之一。汪喜明告訴記者(zhe)，青島禾潤達以開展“訂單農業”為(wei)契(qi)機，加快流通環節的(de)數字化轉型升級，讓(rang)物(wu)流更智能、更高效(xiao)，多年(nian)來已經形(xing)成了高效(xiao)鏈接(jie)消費者(zhe)與產地的(de)物(wu)流體系，從而(er)保障冬(dong)奧(ao)會（冬(dong)殘奧(ao)會）蔬菜產品平穩(wen)有序供(gong)應(ying)。