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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥(cong)中的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)十分(fen)豐(feng)富，不(bu)僅(jin)富含鉀、維生素(su)(su)(su)C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)(su)(su)，更有(you)兩(liang)種特(te)殊(shu)的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)物質——槲皮素(su)(su)(su)和(he)前列腺素(su)(su)(su)A。這兩(liang)種特(te)殊(shu)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)物質，令洋蔥(cong)具有(you)了(le)很(hen)多其他食(shi)物不(bu)可替代的(de)健(jian)康功效。                            

預防癌癥

洋(yang)蔥(cong)的(de)防癌(ai)(ai)功效來自于它富含的(de)硒(xi)元素(su)和槲皮(pi)素(su)。硒(xi)是(shi)一種抗氧(yang)化劑，能刺激(ji)人體(ti)免疫反應，從而抑(yi)制癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)的(de)分(fen)裂和生(sheng)長，同時(shi)還可降低致癌(ai)(ai)物(wu)的(de)毒性(xing)。而槲皮(pi)素(su)則能抑(yi)制致癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)活性(xing)，阻(zu)止癌(ai)(ai)細(xi)胞(bao)生(sheng)長。一份(fen)調(diao)查顯示，常吃洋(yang)蔥(cong)比不吃的(de)人患胃(wei)癌(ai)(ai)的(de)幾率少25%，因胃(wei)癌(ai)(ai)致死者少30%。

維護心(xin)血管健(jian)康

洋(yang)(yang)蔥是所知惟一含(han)前(qian)列腺(xian)素(su)A的(de)(de)蔬菜。前(qian)列腺(xian)素(su)A能(neng)擴張血(xue)(xue)管、降低(di)(di)血(xue)(xue)液黏度(du)，因(yin)而會產(chan)生降血(xue)(xue)壓(ya)、增加冠狀動脈(mo)的(de)(de)血(xue)(xue)流量，預防血(xue)(xue)栓形(xing)成的(de)(de)作用。洋(yang)(yang)蔥中(zhong)含(han)量豐富的(de)(de)槲皮(pi)素(su)，其生物的(de)(de)可利用率很高，科(ke)學家研究(jiu)報(bao)告(gao)指出，槲皮(pi)素(su)可能(neng)有助于防止低(di)(di)密(mi)度(du)脂(zhi)蛋白（LDL）的(de)(de)氧(yang)化(hua)，對于動脈(mo)粥樣硬化(hua)，能(neng)提供重要的(de)(de)保護作用。

刺激食欲，幫(bang)助(zhu)消化

洋蔥(cong)(cong)含有(you)蔥(cong)(cong)蒜辣(la)素，有(you)濃郁(yu)的香氣(qi)，加工時因氣(qi)味刺鼻而常使人流淚。正(zheng)是(shi)這特殊氣(qi)味可刺激胃(wei)(wei)酸分(fen)泌，增進食欲。動(dong)(dong)物實(shi)驗也證明，洋蔥(cong)(cong)能提高胃(wei)(wei)腸道張力，促進胃(wei)(wei)腸蠕動(dong)(dong)，從而起到開胃(wei)(wei)作用，對萎縮性胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)動(dong)(dong)力不(bu)(bu)足、消(xiao)化不(bu)(bu)良等引起的食欲不(bu)(bu)振有(you)明顯效(xiao)果(guo)。

殺菌(jun)、抗感冒

洋蔥中含(han)有(you)(you)植物(wu)殺(sha)(sha)菌素如大蒜素等，有(you)(you)很強的(de)殺(sha)(sha)菌能(neng)力，能(neng)有(you)(you)效抵(di)御流(liu)感病毒(du)、預防感冒。這種植物(wu)殺(sha)(sha)菌素經由呼吸道(dao)(dao)、泌尿道(dao)(dao)、汗(han)腺排出時，能(neng)刺激(ji)這些位(wei)置的(de)細胞管道(dao)(dao)壁分泌，所(suo)以(yi)又有(you)(you)祛痰、利(li)尿、發(fa)汗(han)以(yi)及抑菌防腐等作用(yong)。