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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥中的(de)營(ying)養(yang)成分十(shi)分豐富，不僅(jin)富含鉀、維生素(su)(su)C、葉酸(suan)、鋅、硒，及纖(xian)維質等(deng)營(ying)養(yang)素(su)(su)，更有兩種(zhong)特殊的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質——槲(hu)皮素(su)(su)和前(qian)列腺素(su)(su)A。這(zhe)兩種(zhong)特殊營(ying)養(yang)物(wu)質，令洋蔥具有了(le)很多其他食物(wu)不可替代的(de)健康功效。                            

預防癌癥

洋蔥的(de)(de)防(fang)癌功效來自于(yu)它(ta)富含的(de)(de)硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化(hua)劑，能刺激人(ren)體(ti)免疫反應，從而(er)抑制(zhi)癌細胞的(de)(de)分裂和生長，同(tong)時還可降低(di)致癌物的(de)(de)毒性(xing)(xing)。而(er)槲皮素則能抑制(zhi)致癌細胞活性(xing)(xing)，阻止(zhi)癌細胞生長。一份調查顯示，常吃(chi)洋蔥比不吃(chi)的(de)(de)人(ren)患(huan)胃(wei)癌的(de)(de)幾率少(shao)25%，因胃(wei)癌致死者少(shao)30%。

維護(hu)心(xin)血管健(jian)康

洋蔥是所知(zhi)惟一含(han)前(qian)列腺(xian)素A的(de)蔬(shu)菜。前(qian)列腺(xian)素A能擴張(zhang)血(xue)(xue)管(guan)、降低血(xue)(xue)液黏度，因而會產生降血(xue)(xue)壓、增加冠狀(zhuang)動(dong)脈的(de)血(xue)(xue)流量，預(yu)防(fang)血(xue)(xue)栓形成的(de)作用。洋蔥中含(han)量豐富(fu)的(de)槲(hu)皮素，其生物(wu)的(de)可利用率很高，科學(xue)家研究報告(gao)指出，槲(hu)皮素可能有助于(yu)防(fang)止低密度脂蛋白（LDL）的(de)氧化，對(dui)于(yu)動(dong)脈粥樣硬(ying)化，能提供重(zhong)要的(de)保(bao)護作用。

刺(ci)激食欲，幫助消化

洋蔥含有(you)蔥蒜辣素，有(you)濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻(bi)而(er)常使人(ren)流淚。正是(shi)這特殊氣味可刺激胃(wei)(wei)酸分泌，增進食欲。動物實驗也證(zheng)明，洋蔥能提(ti)高胃(wei)(wei)腸(chang)道(dao)張(zhang)力，促(cu)進胃(wei)(wei)腸(chang)蠕動，從而(er)起到開胃(wei)(wei)作用，對萎縮性胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)動力不足、消化不良等(deng)引起的食欲不振有(you)明顯效果。

殺菌、抗感冒

洋(yang)蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等(deng)，有很強(qiang)的殺菌能(neng)力(li)，能(neng)有效抵御流感(gan)病毒、預防(fang)感(gan)冒。這(zhe)種植物殺菌素經(jing)由呼吸道、泌尿道、汗腺(xian)排出時，能(neng)刺激(ji)這(zhe)些位(wei)置的細(xi)胞(bao)管(guan)道壁(bi)分泌，所以又有祛痰、利(li)尿、發(fa)汗以及抑(yi)菌防(fang)腐等(deng)作用。